4月適合種什么菜

養生之道網導讀：蔬菜是我們日常飲食中必不可少的食物。特別是注重養生的人群，更加看重蔬菜給我們提供的人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。毫無疑問，吃應季的蔬菜，會得到更多、更好的營養成分。那4月適合種什么菜呢？讓我們一起來看看吧。

4月適合種什么菜

1、小白菜

小白菜是一種常見的青菜，又稱膠菜、瓢兒菜、瓢兒白、油菜，可以制作菜干、燒湯、清炒、涮鍋，吃法多種多樣，有的地方喜歡把它叫作“快菜”，顧名思義，就是生長快速的菜，一年四季，小白菜都能種植。

4月份的天氣，溫度明顯上升，這更加適合小白菜的生長，只要能保持水肥充足，小白菜一天一個樣，短時間內就能吃，大概二十天左右。

2、菠菜

菠菜的種植時間，大致可分為三種，春菠菜、秋菠菜和冬菠菜，春天3-4月份最適合，只要高于5度，菠菜就可以播種了，菠菜種植不用翻地刨坑，直接把地面打濕，撒上一層菠菜種子，再覆蓋一層薄薄的泥土，大概一周的時間，小苗就鉆出來了。

3、小蔥

小蔥在南方很多的家庭都有種植，它也是很重要的一種蔬菜，當家里下面條、煲湯的時候，放點小蔥就味道明顯不同。而小蔥的種植也是非常簡單，把菜市場購買回來的小蔥，只要留下它粗壯的根莖，然后分株種植在土壤中，當然了也要記得澆水。

這樣過不了多久，就可以采摘它的嫩莖葉來吃了。如果大家種的不多，只要不把根莖挖出來，每次采摘的時候用剪刀剪葉子吃，很快又會長出來哦。

4、薺菜

又名護生草、地菜、地米菜、菱閘菜等，十字花科，薺菜屬，一、二年生草本植物。生長于田野、路邊及庭園。以嫩葉供食。其營養價值很高，食用方法多種多樣，也具有很高的藥用價值。

薺菜的營養價值很高，具有很高的藥用價值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治療產后出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發熱、目赤腫疼等癥。

5、韭菜

這個季節的露天韭菜最好吃，是大棚蔬菜不可比的，鮮香味美。韭菜的獨特辛香味很受歡迎，不但可以殺菌，還可以促進食欲，春天的第一茬韭菜更是不能錯過。